nasl

ŠARAN

Nadređena kategorija: proizvodnja

"EČANSKI ŠARAN" lat. Cyprinus carpio

 

Ečanski šaran je stvoren dugom selekcijom i razmnožavanjem u prirodnoj sredini. Prepoznatljiv je po svojoj krupnoći i specifičnom kvalitetu mesa.Riba je izrazito male glave i širokokg zaob ljenog trupa. Njegovo oblo telo zbijenih, snažnih mišića, može biti prekriveno krupnim krljuštima ili bez njih. Boja mu je tamno-žuto zelena sa ledjne, a zlatno žuta sa bočne, do svetlo žuta sa trbušne strane. Meso je posebnih organoleptičnih svojstava. Kalorijska vrednost je mala, lako je svarljiva i spada u grupu najkvalitetnijih namirnica.

 

mibGEO-Meso je svetlo ružičaste boje, brzo se resorbuje, visoke je nutritivne vrednosti (100kcal/100gr) odnosno 420 kj. Sadržaj proteina je 17%, masti 3%, minerala 1,2%, bogat je izvor vitamina A,D i B grupe kao i magnezijuma, fosfora, joda i fluora.Pored niskog sadržaja holesterola (50mg/100gr) značajne su količine polinezasićenih masnih kiselina(omega-3 i omega-6). Zbog njihovog povoljnog uticaja na zdravlje ljudi,naročito u sprečavanju koronarnih oboljenja...preporučuje se konzumiranje šarana 2-3 puta nedeljno.

11 maloprodajnih objekata ribnjak ecka2